Olá meninas! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Rocambole de Prestígio. É sempre um prazer postar receitas pra todas as leitoras do Ideias de Menina. Chegou a hora da minha colaboração dessa quinzena! Esta receita, assinada pelo chef Paulo Henrique Vasconcellos (Restaurante Benvindo) de Belo Horizonte, foi sugerida pela Renata.

Que tal aprender a fazer uma versão líquida do famoso alfajor? Essa sobremesa é super fácil de preparar e o resultado é surpreendente! Prática, rápida e deliciosa! Algumas pessoas da minha família experimentaram o doce e o feedback foi muito positivo. Uma série de “huuumm!” e “que delícia!” se espalharam pelo ambiente. Já bateu a vontade? Então vamos à receita com o passo-a-passo todo ilustrado!

INGREDIENTES

• 1 pacote de biscoito de leite (Maisena / Maria)

• 1 caixinha ou garrafinha (400 ml) de creme de leite fresco

• 400 gramas de doce de leite em pasta

• 1 barra de chocolate meio amargo (ou amargo)

É importante que seja o creme de leite FRESCO! Creme de leite comum acaba talhando quando levado ao fogo. O creme de leite fresco pode ser encontrado em qualquer supermercado, de caixinha ou de garrafinha, na área de refrigerador – normalmente perto dos laticínios (nunca dos enlatados).

O doce de leite usado pelo chef que criou a receita é da marca Viçosa! Mas você pode escolher a marca que preferir, até aqueles doces argentinos se quiser, ou fazer o seu próprio doce de leite “cozinhando” uma lata de leite condensado, como a Rêe já ensinou aqui.

Particularmente, gosto muito do biscoito “leite e mel” da Nesfit! Mas você pode escolher a marca que quiser, como as conhecidas “Maria” e “Maisena”.

COMO FAZER

• Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador, até que se forme uma “farofa”.

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