Olá meninas! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Rocambole de Prestígio. É sempre um prazer postar receitas pra todas as leitoras do Ideias de Menina. Chegou a hora da minha colaboração dessa quinzena! Esta receita, assinada pelo chef Paulo Henrique Vasconcellos (Restaurante Benvindo) de Belo Horizonte, foi sugerida pela Renata.

Que tal aprender a fazer uma versão líquida do famoso alfajor? Essa sobremesa é super fácil de preparar e o resultado é surpreendente! Prática, rápida e deliciosa! Algumas pessoas da minha família experimentaram o doce e o feedback foi muito positivo. Uma série de “huuumm!” e “que delícia!” se espalharam pelo ambiente. Já bateu a vontade? Então vamos à receita com o passo-a-passo todo ilustrado!

INGREDIENTES

• 1 pacote de biscoito de leite (Maisena / Maria)

• 1 caixinha ou garrafinha (400 ml) de creme de leite fresco

• 400 gramas de doce de leite em pasta

• 1 barra de chocolate meio amargo (ou amargo)

É importante que seja o creme de leite FRESCO! Creme de leite comum acaba talhando quando levado ao fogo. O creme de leite fresco pode ser encontrado em qualquer supermercado, de caixinha ou de garrafinha, na área de refrigerador – normalmente perto dos laticínios (nunca dos enlatados).

O doce de leite usado pelo chef que criou a receita é da marca Viçosa! Mas você pode escolher a marca que preferir, até aqueles doces argentinos se quiser, ou fazer o seu próprio doce de leite “cozinhando” uma lata de leite condensado, como a Rêe já ensinou aqui.

Particularmente, gosto muito do biscoito “leite e mel” da Nesfit! Mas você pode escolher a marca que quiser, como as conhecidas “Maria” e “Maisena”.

COMO FAZER

• Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador, até que se forme uma “farofa”.

Ler mais

Olá meninas! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Pavê de Sonho de Valsa. É sempre um prazer postar receitas pra todas as leitoras do Ideias de Menina!

Dessa vez, a receita com passo-a-passo ilustrado é de um rocambole de “prestígio”! Prestígio é aquele bombom clássico recheado com coco que praticamente todo mundo adora, e o doce leva esse nome porque tem o recheio parecido com o do bombom. Ele tem uma massa bem simples, então é muito fácil de fazer! E quem não gosta de coco não precisa usar o ingrediente, fazendo simplesmente um rocambole de brigadeiro branco. Uma sobremesa deliciosa, que com certeza vai agradar a todos e fazer sucesso!

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado

• 1 pacote de coco ralado (100 gramas aproximadamente)

• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó

• 2 xícaras (chá) de leite em pó

O chocolate em pó pode ser meio amargo ou normal, depende do que você quer! Se você prefere sobremesas bem doces, use um achocolatado como Nescau, por exemplo. Caso você prefira sobremesas com um sabor mais equilibrado, não tão doce, uma boa opção de chocolate em pó meio amargo é o Chocolate em Pó Dois Frades, da Nestlé.

O leite em pó mais conhecido e adorado nas receitas é o Leite Ninho, mas nesse caso não faz tanta diferença! Ele vai ser usado só na massa, o gosto do chocolate é que vai se sobressair, então outro leite em pó – de outra marca – também serve.

COMO FAZER

• Numa panela, despeje uma das latas de leite condensado e o coco ralado. Misture os dois em fogo baixo, até soltar da panela, fazendo uma massa de beijinho. Recheio pronto! Desligue o fogo e deixe o doce esfriando. Se não gostar de coco, faça apenas um brigadeiro branco, mexendo o leite condensado em fogo baixo, até dar ponto de brigadeiro e soltar da panela.

Ler mais