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Comofaz: Alfajor Líquido

alfajor liquido
Olá meninas! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Rocambole de Prestígio. É sempre um prazer postar receitas pra todas as leitoras do Ideias de Menina. Chegou a hora da minha colaboração dessa quinzena! Esta receita, assinada pelo chef Paulo Henrique Vasconcellos (Restaurante Benvindo) de Belo Horizonte, foi sugerida pela Renata.

Que tal aprender a fazer uma versão líquida do famoso alfajor? Essa sobremesa é super fácil de preparar e o resultado é surpreendente! Prática, rápida e deliciosa! Algumas pessoas da minha família experimentaram o doce e o feedback foi muito positivo. Uma série de “huuumm!” e “que delícia!” se espalharam pelo ambiente. Já bateu a vontade? Então vamos à receita com o passo-a-passo todo ilustrado!

 

 

INGREDIENTES

ingredientes

  • 1 pacote de biscoito de leite (Maisena / Maria)
  • 1 caixinha ou garrafinha (400 ml) de creme de leite fresco
  • 400 gramas de doce de leite em pasta
  • 1 barra de chocolate meio amargo (ou amargo)

 

É importante que seja o creme de leite FRESCO! Creme de leite comum acaba talhando quando levado ao fogo. O creme de leite fresco pode ser encontrado em qualquer supermercado, de caixinha ou de garrafinha, na área de refrigerador – normalmente perto dos laticínios (nunca dos enlatados).

O doce de leite usado pelo chef que criou a receita é da marca Viçosa! Mas você pode escolher a marca que preferir, até aqueles doces argentinos se quiser, ou fazer o seu próprio doce de leite “cozinhando” uma lata de leite condensado, como a Rêe já ensinou aqui.

Particularmente, gosto muito do biscoito “leite e mel” da Nesfit! Mas você pode escolher a marca que quiser, como as conhecidas “Maria” e “Maisena”.

 

 

COMO FAZER

  • Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador, até que se forme uma “farofa”.

passo 1

 

  • Numa panela média, coloque o doce de leite e o creme de leite fresco. Misture delicadamente em fogo baixo, não deixe a mistura ferver! O objetivo é que o creme de leite e o doce de leite fiquem incorporados um ao outro, formando um creme só. Quando isso acontecer, já pode desligar o fogo!

passo 2

passo 3

 

  • Com um ralador, faça raspas de chocolate usando toda a barra. Prefiro as raspinhas mais grossas, mas faça como preferir!

passo 4

 

  • Chegou a hora da montagem! Essa sobremesa deve ser servida em tacinhas. Se você colocar numa travessa, a consistência ligeiramente líquida vai fazer com que fique difícil de servir! Primeiro, forre o fundo das tacinhas com a farofinha de biscoitos.

passo 5

 

  • Utilizando uma concha ou uma colher grande, coloque o creme de doce de leite por cima do fundo de biscoitos. Em seguida, acrescente as raspinhas de chocolate.

passo 6

 

Optei por colocar a “farofa” de biscoitos no fundo e o creme de doce de leite por cima, diferente da receita original, porque acho que o as raspas de chocolate se incorporam ao doce e fica mais gostoso. Porém, se você quiser que as raspinhas de chocolate cubram completamente a sobremesa e a apresentação do doce fique impecável pra servir pra uma visita, por exemplo, o recomendado é inverter a ordem, colocando o creme por baixo e depois a farofinha de biscoitos. Também dá pra ir alternando camadas!

Recomendo deixar a sobremesa na geladeira por cerca de 2 horas! Esse doce fica muito melhor se estiver bem geladinho.

 

PRONTO!

resultado-

pronto

Rendimento: 10 porções

 

 

Espero que gostem da receita! É super prática e rápida, qualquer pessoa consegue fazer. Sirvam sem medo, essa sobremesa é muito gostosa!

Pra outras receitas com passo-a-passo ilustrado e muitas dicas culinárias, visitem meu blog Doces Receitas da Gaby e curtam a fan page no Facebook. Espero que tenham gostado e até a próxima quinzena!

 

 

Beijos doces da Gaby!

www.docesreceitasdagaby.blogspot.com.br

beijinhos

 
 
 

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5 opiniões sobre “Comofaz: Alfajor Líquido

  • 10 de dezembro de 2013 em 11:14
    Permalink

    Genteeee que deliçaaaaaaaaaaaa hahaha olha que nem comi ainda, mais estou comendo com os olhos, kkk

    Resposta
  • 10 de dezembro de 2013 em 16:37
    Permalink

    Nossa que bonito kkkkkkkkkkk engordei de olhar. Doce de leite+chocolate é vida <3

    Resposta
  • 11 de dezembro de 2013 em 17:24
    Permalink

    Ai Gaby, que delícia, e fácil!!
    Bjos.

    Resposta
  • 13 de dezembro de 2013 em 12:40
    Permalink

    que delícia!!! uma delícia cheinha de calorias….. hehe
    mas de vez em qdo pode né.. afinal essa é uma das melhores coisas da vida, na minha opinião!

    Resposta

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Renata Rocha


Renata Rocha, 25 anos, mineira de BH. Estudante de jornalismo e terapeuta holística, é completamente apaixonada por ler, falar (muito) e escrever. Louca pelo universo feminino, ama assuntos sobre beleza e tudo relacionado à maquiagem, cabelos e unhas – o que é trazido há 8 anos neste blog. Pisciana que pensa com o coração, vive de sonhos e palavras!



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