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Receita: Pavê de Morango com Chantilly

pave de morango com chantilly

Olá meninas! Primeiramente, um feliz 2014 pra todas vocês, com muitas alegrias e muita paz. E com muitas receitas do blog e muitos doces, é claro! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Alfajor Líquido. É sempre um prazer postar receitas pra todas as leitoras do Ideias de Menina!

Dessa vez, a receita com passo-a-passo ilustrado é de um pavê de morango com chantilly. Preparei o doce pro ano novo e me surpreendi bastante com o resultado! Prático, rápido e delicioso! É fácil de fazer e fica muuuito gostoso. Não tem como não amar! E quem não gosta de morango pode substituir por outra fruta azedinha. Uma sobremesa deliciosa, que sempre agrada a todos e faz o maior sucesso!

 

 

INGREDIENTES

ingredientes

  • 2 caixinhas de morango (limpos e sem talos)
  • 1 pacote de biscoito Champanhe
  • 1 caixinha ou garrafinha de creme de leite fresco (conhecido também como preparado para chantilly)
  • 2 colheres (sopa) de conhaque OU calda de açúcar

 

É importante que seja o creme de leite FRESCO! É ele que vira chantilly quando batido na batedeira, o creme de leite comum não. O creme de leite fresco pode ser encontrado em qualquer supermercado, de caixinha ou de garrafinha, na área de refrigerador – normalmente perto dos laticínios (nunca dos enlatados). Ele deve ser colocado no congelador ou freezer por cerca de meia hora antes de ser utilizado, pro chantilly ficar no ponto ideal!

O conhaque serve pra umedecer os biscoitos. Gosto muito de usar conhaque em doces com morango! Se você não gostar, pode substituir por uma calda de açúcar. Prepare-a utilizando 1 e ½ xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de açúcar refinado e canela em pau (opcional, ajuda no sabor). Misture bem o açúcar com a água, coloque a canela em pau se quiser, e leve tudo ao fogo até que o açúcar se dissolva, tomando cuidado pra não queimar! Não precisa de mais de 2 colheres de conhaque, é o suficiente, mas é necessária uma maior quantidade de calda pra conseguir umedecer os biscoitos.

Se você não gostar de morango, pode substituir pela fruta azedinha que preferir, por exemplo o kiwi.

 

 

COMO FAZER

  • Em um refratário, com as mãos, pique os biscoitos, cada um em três pedaços grandes.

1

 

  • Pique os morangos em pedacinhos bem pequenos! Separe alguns pra enfeitar a sobremesa no final.

2

 

  • Tire o creme de leite fresco do congelador, depois de deixar lá durante 30 minutos. Bata o creme bem gelado na batedeira! Comece a bater na velocidade baixa e aumente gradativamente, até que comece a ficar denso, no ponto de chantilly.

3 e 4

 

  • Se desejar um chantilly mais docinho, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar refinado e/ou essência de baunilha e bata mais um pouco!

5

 

  • Chegou a hora da montagem! Em uma travessa, coloque os biscoitos, e depois despeje um pouco de conhaque sobre cada um deles. Eles absorvem muito bem o líquido, então não é preciso colocar uma grande quantidade! Se preferir utilizar a calda de açúcar, faça o mesmo processo e vá dosando a quantidade necessária pra umedecer os biscoitos.

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  • Coloque os morangos picados por cima dos biscoitos, espalhando bem.

7

 

  • Por cima, acrescente o chantilly e espalhe até cobrir totalmente os morangos! Se quiser enfeitar a sobremesa com a ajuda de um saco de confeitar, separe um pouco de chantilly pra isso.

8

  • Enfeite a sobremesa com morangos inteiros!

 

PRONTO!

pronto

resultado

 

Espero que gostem da receita! É super prática e fácil, qualquer pessoa consegue fazer. Sirvam sem medo, essa sobremesa é deliciosa!

Pra outras receitas com passo-a-passo ilustrado e muitas dicas culinárias, visitem meu blog Doces Receitas da Gaby e curtam a fan page no Facebook. Obrigada pelo apoio de sempre. Até a próxima quinzena!

 

 

Beijos doces da Gaby!

www.docesreceitasdagaby.blogspot.com.br

beijinhos

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5 opiniões sobre “Receita: Pavê de Morango com Chantilly

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Renata Rocha


Renata Rocha, 25 anos, mineira de BH. Estudante de jornalismo e terapeuta holística, é completamente apaixonada por ler, falar (muito) e escrever. Louca pelo universo feminino, ama assuntos sobre beleza e tudo relacionado à maquiagem, cabelos e unhas – o que é trazido há 8 anos neste blog. Pisciana que pensa com o coração, vive de sonhos e palavras!



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