Já era hora de ensinar alguma receita salgada aqui no blog, né? Escolhi postar uma que eu amo muito! Sempre gostei de comida mexicana (até porque sou apaixonada por praticamente tudo do México), mas não tem tantas opções de restaurantes do tipo aqui em BH, e os que conheço não são bons.

Quando estava em SP, experimentei essa receita na casa de uma amiga e me apaixonei! Aprendi a fazer, se tornou uma das minhas comidas preferidas e faço sempre que posso. Às vezes substituo até o McDonald’s – que tanto amo – por esses tacos, acreditam? haha Nunca pensei que fosse achar um dia algo tão bom quanto.

É claro que os tacos originais levam muito mais coisa, como guacamole, por exemplo. Mas essa é uma versão mais prática, que é feita só com o chilli e serve pra todos os gostos. Eu acho muito mais gostosa e com certeza vai agradar bastante gente! Não poderia deixar de mostrar aqui pra vocês… Espero que gostem!

INGREDIENTES

• 400g de carne moída

• 400g de feijão

• 100g de muçarela

• Pimenta a gosto

• Queijo cheddar (em fatias ou requeijão em copo)

• 1 pacote de pão folha

Eu uso o molho de pimenta mexicana da marca Tabasco (original ou smoked). É ótimo, mas não é tão fácil de encontrar, então dá pra usar qualquer molho de pimenta (de preferência) ou alguma pimenta picadinha. O melhor cheddar, na minha opinião, é o Requeijão Cremoso sabor Cheddar de copo da Polenghi, que tem em qualquer supermercado. Já experimentei outros, mas esse é o melhor! É muuuito gostoso e faz toda a diferença na receita. O pão folha que uso é o Rap10 da Pullman, mas quem quiser pode usar tortillas mexicanas mesmo.

Não gosto muito de alface nem de verdura nenhuma, então faço sem =P Mas quem gosta pode (e deve) colocar, de preferência alface americana! Minha amiga que me ensinou fala que é a graça da receita, e que fica melhor ainda.

COMO FAZER

• Em uma panela, tempere a carne moída (com cebola, alho e sal) e deixe cozinhar.

• Bata o feijão (já cozido) no liquidificador, até virar uma pasta.

• Misture a carne moída e o feijão batido e, em fogo médio, deixe engrossar um pouco.

• Acrescente a muçarela e misture até derreter completamente.

• Coloque a quantidade de pimenta que quiser e misture bem. O recheio (chilli) está pronto!

• Esquente o pão folha em uma frigideira, até ficar crocante. Tome cuidado pra não queimar! 

• Já no prato, coloque umas 4 colheres (sopa) de chilli no meio do pão.

• Acrescente a quantidade de cheddar que quiser e feche o pão. Pronto!

– A receita rende uns 8 tacos!

– Quem não come carne pode substituir por “carne moída” de soja. Nunca testei, mas acho que deve ficar gostoso também, já que o gosto da carne nessa receita não é tão forte por causa dos outros ingredientes (principalmente a pimenta).

– Coloquei nos ingredientes “400g de feijão”, mas na verdade é só pra colocar mais ou menos a mesma quantidade que a carne. A dica é usar o mesmo recipiente pra medir! Depois que coloco a carne na panela, coloco o feijão no mesmo recipiente e meço. Aí já coloco no liquidificador e bato normalmente!

– Comam os tacos acompanhados de coca-cola. HAHA Acreditem, é a melhor coisa do mundo!

Gostaram? Vão fazer a receita? Querem alguma receita específica no próximo post de culinária? Deixem nos comentários, meninas! E se fizerem me contem o que acharam *-*